油揚げのふりかけ

油揚げ

1枚

かつおぶし

25g

調味料

・砂糖

大さじ１

・酒

大さじ１

・しょうゆ

大さじ１

・みりん

大さじ１

白ごま

小さじ１

作り方

1. 油揚げをざるにのせ、熱湯を両面にかけて油抜きした後、キッチンペーパーで水分をきちんとふき取る。
2. フライパンで両面をかりっと焼き、細かく切る。
3. フライパンに調味料全て入れ弱火にかける。
   砂糖が溶けたら１．とかつおぶしを加え5～7分ほど、ぱらぱらとほぐれる状態になるまで加熱する。
   白ごまを加え混ぜ火を止める。

POINT

フードプロセッサーなどを使うと、簡単にできます♪