豆腐ときのこのアヒージョ

絹豆腐

175g

マッシュルーム

3個

しめじ

1/2パック

にんにく

1/2片

鷹の爪

1/2本

塩

小さじ1/2

オリーブオイル

適量

バケット

適量

作り方

1. 豆腐は一口大に切った後、キッチンペーパーに挟み半日ほど置き、 きちんと水気を切る。
2. マッシュルームは4等分に切り、しめじは子房に分ける。 にんにくは皮と芯をとり、薄切りにする。鷹の爪は種をのぞく。
3. にんにくと塩、豆腐がかぶるくらいの量のオリーブオイルを入れて弱火にかける。
   ふつふつと気泡が立ったら豆腐ときのこを並べ入れ、5～7分ほどきのこに 火が通るまで加熱する。

POINT

＊切ったバケットと共にお召し上がりください。