お肉がなくても！昔あげ入りソース焼きそば

お肉がなくても大満足！
肉厚な油揚げ「昔あげ」を使ったボリューム満点の節約焼きそばです。
3種のソースを使うことで、奥行きある焼きそばの味に♪

材料（1人分）

焼きそば麺

1食分

昔あげ

1枚

キャベツ

80g

もやし

50g

にんじん

25g

ニラ

3本

（A）鶏がらスープの素（顆粒）

小さじ1/2

（A）酒

大さじ1

水

80ml

（B）オイスターソース

大さじ1

（B）ウスターソース

小さじ2

（B）お好み焼きソース

小さじ2

（B）醤油

少々

​サラダ油

適量

作り方（調理時間：15分）

1. 昔あげは手で食べやすい大きさにちぎる。キャベツはひと口大に切り、固い部分とやわらかい部分に分けておく。
   にんじんは5cm長さの拍子木切りに、ニラは5cm長さに切る。
   焼きそば麺は袋の端を2cmほど破り、耐熱皿に置いて電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、昔あげを炒める。
   2分ほど炒めたら、にんじんとキャベツの固い部分を炒める。
   油がまわったら、【A】を加えてさっと炒め、麺をほぐし入れる。水を注いで蓋をして1分半蒸し焼きにする。
3. 蓋を取って水気を飛ばしたら【B】と、残りのキャベツ、もやし、ニラを加えて全体に調味料が行き渡るように炒める。

POINT

＊昔あげを手でちぎることで、味が染み込みやすくなり、焼きそばになじみます。
＊焼きそば麺は、先にレンジにかけておくことでほぐしやすくなります。