昔あげのドライカレー

ひき肉の代わりに昔あげを使用したドライカレーです。
油揚げを使用しているので火の通りが早く時短にもなります。
そして美味しくカロリーダウン♪
食べると本当にドライカレー！子供たちはお肉のドライカレーよりも食べてくれる、とても食べやすいカレーです★

材料（2人分）

昔あげ

1袋（2枚）

玉ねぎ

1/4個

にんじん

3cm分

ピーマン

1個

トマト

1/2個

にんにく(みじん切り)

1片分

しょうが(みじん切り)　

1片分

【A】カレールー

2個

【A】水

170〜200ml

【B】トマトケチャップ

大さじ1

【B】中濃ソース

大さじ1/2

【B】醤油

小さじ1/2

【B】塩、こしょう

適宜

パセリ(みじん切り)

1本分

油

小さじ2

ご飯

1膳分

ゆで卵

適宜

作り方（調理時間：10分）

1. 昔あげは熱湯をかけて油抜きをし、5mm角に切る。
   玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗めのみじん切りにする。
   トマトは1cm角切りにする。
2. フライパンに油小さじ2とにんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)を中火で熱する。
   香りがたったら、玉ねぎがしんなりしたら、にんじんを炒める。
   ※焦げないよう火加減に注意してください。
3. 皿にご飯を盛り、その上に4のドライカレーをのせ、パセリ(みじん切り)を散らす。
   お好みでゆで卵を添えても。