オートミールチヂミ

植物性たんぱく質が摂れる豆腐と食物繊維が豊富なオートミールを組み合わせて作るヘルシーチヂミです。
卵なし肉なし！ヴィーガンの方にも。

材料（2人分）

有機大豆　濃い絹

150g

オートミール

30g クイックオーツ使用

片栗粉

大さじ2

にら

1/2束

にんじん

3cm

玉ねぎ

1/6個

豆乳チーズ

30g

ごま油

大さじ1/2

【A】しょうゆ

小さじ1

【A】酢

小さじ1

【A】砂糖

小さじ1/4

【A】すりゴマ（白）

小さじ1

作り方（調理時間：20分）

1. ボウルに有機大豆 濃い絹を入れ、泡立て器などで滑らかに潰す。
2. 1.にオートミールを入れて混ぜ、オートミールをふやかすために５分程度置く。
3. にらは1cm長さ、にんじんはせん切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
4. 2.に片栗粉を入れ、混ぜる。
   さらににら、にんじん、玉ねぎ、豆乳チーズを加え混ぜる。
5. フライパンにごま油を引いて熱し、4.を入れゴムべらで平らにする。
   焼き色がつくまで中火で４分ほど焼き裏返し、裏面も同様に焼く。
6. 容器に【A】を入れて混ぜ、たれを作る。
7. チヂミを食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。
   6.のたれを添える。

POINT

●野菜の水気が多いと生地がべちゃっとする原因になります。
にらを洗ったら、余分な水気は拭き取ってから切ってください。
●裏返す工程が苦手な方はチヂミを小さめに焼くと、裏返しやすくなります。