わさび豆腐ムースと白だし漬けサーモン
豆腐を泡立て器で混ぜるだけでなめらかなムースに！
「四季膳 わさび豆腐」とサーモンの組み合わせは相性が良く、サーモンをよりまろやかで、濃厚な味わいにしてくれます。いくらがアクセントになり美味。
見た目にもグリーンとピンクの層が綺麗でおしゃれで、普段の食卓を華やかに！おもてなしやパーティーにも重宝する一品です。
材料（1人分(150mlのグラス1個分)）
- 四季膳 わさび豆腐
- 1個（80g）
- サーモン（刺身用）
- 45g
- 白だし
- 小さじ1
- いくら
- 4g程度
- ディル
- 適宜
作り方（調理時間：10分）
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（下準備）
・サーモン(刺身用)は1cm角に切り、白だしで和える。
・四季膳 わさび豆腐は泡立て器で混ぜ、なめらかなムース状にする。(わさび豆腐ムース) -
グラスにサーモンの2/3量を敷き詰め、その上にわさび豆腐ムースをのせ、残りのサーモン、いくらを盛りつける。お好みでディルを飾る。
- POINT
- ・白だしはご使用の商品によって濃さが異なるので、味を見ながら調節してください。
・ディルは大葉のせん切りや他のハーブやスプラウト系で代用可能です。
